Pohankové rizoto s houbami

Pohanka vařená jako rizoto s houbami, tymiánem a vlašskými ořechy. Zcela bez lepku i bez mléčných výrobků.

Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 40 min ≈ 45 Kč/porce

Postup

  1. Pohanku propláchněte a na suché pánvi 2 minuty opražte. Cibuli a česnek zpěňte na polovině oleje.
  2. Přidejte houby nakrájené na plátky a smažte, až pustí a odpaří tekutinu, asi 8 minut. Vyndejte polovinu.
  3. Přisypte pohanku, tymián, zalijte vývarem a vařte pod pokličkou asi 18 minut, až je pohanka měkká a tekutina je vstřebaná.
  4. Vmíchejte zbylé houby a olej, ochuťte citronem a solí.
  5. Podávejte s nasekanými ořechy a petrželkou.

Podobné recepty