Polévka s supplì

Neobvyklá italská variace na podávání supplì, což jsou smažené kuličky z rizota, které se v tomto receptu servírují v horkém vývaru.

🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře ⏱ 30 min ≈ 42 Kč/porce

Postup

  1. Ze zbytků rizota vy tvarujte malé kuličky přibližně ve velikosti vlašského ořechu.
  2. Kuličky postupně namáčejte v rozšlehaných vejcích a poté je obalte v jemné strouhance.
  3. V pánvi rozpusťte máslo a zlatavě osmažte obalené rýžové kuličky. Po smažení je přeceďte na papírovém ručníku, aby se zbavila přebytečného tuku.
  4. Horký vývar nalijte do misek a do každé přidejte připravená supplì.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Soup with Supplì“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty