Polská bramborová polévka

Tradiční krémová bramborová polévka z polské kuchyně, která kombinuje jemnost mléka s chutí kořenové zeleniny.

🇵🇱 Recept z Polska Oběd, Večeře vegetariánské ⏱ 30 min ≈ 39 Kč/porce

Postup

  1. V jednom hrnci rozpusťte máslo a glazujte v něm cibuli, dokud nezměkne.
  2. V druhém hrnci dejte zvařit nakrájené brambory, mrkev, vodu a kuřecí vývar. Vařte na mírném ohni asi 10 minut nebo dokud není zelenina měkká. Poté přidejte mletý pepř.
  3. K osmažené cibuli přimíchejte mouku a rozmíchejte do pasty. Postupně přilijte mléko a zahřívejte za stálého míchání na mírném ohni, dokud se směs neprohřeje.
  4. Do mléčné směsi přilijte uvařené brambory s mrkví. Nakonec vmíchejte sušenou petrželku a tymián a krátce předehřejte. Podávejte horké.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Potato Soup“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty