Potatoes Anna (Pommes Anna)

Klasická francouzská příloha z tenkých plátků brambor pečených v rozpuštěném másle.

🇫🇷 Recept z Francie Oběd, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 60 min ≈ 11 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 250 °C.
  2. Máslo rozpusťte.
  3. Brambory nakrájejte na tenké plátky a osušte je pomocí papírových utěrek.
  4. Kulatý pekáč o průměru 23 cm vymažte rozpuštěným máslem. Bramborové plátky do něj postupně vrstvěte, přičemž každou vrstvu potřete máslem. Nakonec povrch rovnoměrně zalijte zbytkem másla.
  5. Pekáč přikryjte (např. alobalem) a pečte v troubě 20 minut. Poté kryt sundejte a dopékejte dalších 30 minut.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Potatoes Anna“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty