Pudina Hilsa – bengálská ryba s mátou

Tradiční bengálský pokrm z ryby hilsa, který vyniká svěží chutí máty a jemným kořením. Podává se nejlépe s vařenou rýží.

🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře bez lepkuméně sacharidů ⏱ 30 min ≈ 172 Kč/porce

Postup

  1. Rybí kousky důkladně omyjte pod studenou vodou.
  2. Do zapékací mísy vložte sůl, cukr, polovinu másla (25 g) a všechny ostatní ingredience (mátu, zázvor, muškát, papriku a chilli pastu). Vše promíchejte.
  3. Do směsi přidejte kousky ryby a shora je rovnoměrně pokapejte zbývajícím máslem.
  4. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C, dokud ryba nezezlátne a nebude úplně hotová.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Pudina Hilsa (Bengali Fish with Mint)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty