Pulse Chutney – indický chutney z mungo hrachu
Pikantní indický chutney z naklíčeného mungo hrachu, který slouží jako osvěžující příloha k hlavnímu jídlu.
🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 260 min ≈ 3 Kč/porce
Postup
- Zelený mungo hrách zalijte vodou a nechte 3–4 hodiny namáčet, aby začal klíčit.
- Zelené chilli papričky a čerstvý zázvor nasekejte nadrobno a přidejte sůl.
- Všechny ingredience (včetně naklíčeného hrachu) rozmixujte v food procesoru nebo rozmixujte v hávici na hladkou pastu.
- Podle chuti dochuťte citronovou šťávou.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Pulse Chutney“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
