Qofte të fërguara – albánské smažené kuličky z masa
Tradiční albánský pokrm z mletého masa s feta sýrem a bylinkami, který se podává smažený dozlatova.
🇧🇬 Recept z Balkánu Oběd, Večeře méně sacharidů ⏱ 40 min ≈ 67 Kč/porce
Postup
- Plátek chleba namočte do vody a poté z něj důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu.
- V míse smíchejte namočený chleba, mleté maso, strouhanku, olej (nebo rozpuštěné máslo), nastrouhanou cibuli, feta sýr, petrželku, sůl, pepř a mátu. Vše důkladně vypracujte.
- Z připravené směsi tvarujte placky o tloušťce přibližně 2,5 cm. Povrch placků lehce posypejte solí, pepřem a oreganem.
- Každý plátek obalte v mouce a následně smažte v rozpáleném oleji dozlatova.
- Podávejte horké s hranolky nebo bramborovou kaší.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Albanian Fried Meatballs“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
