Raita – indický jogurtový dip
Osvěžující indická příloha na bázi jogurtu, která díky své chladivosti skvěle doplňuje pálivá kořenová jídla.
🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 15 min ≈ 7 Kč/porce
Postup
- Nastrouhanou okurku pevně vymačkejte v rukou nebo v plátnu, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Okurku vmíchejte do jogurtu.
- Přidejte nasekanou mátu, koriandr a případně cibuli.
- Dochuťte solí podle chuti.
- Povrch dipu posypte mletým římským kmínem a volitelně mletým chilli.
- Nechte v lednici vychladnout a podávejte studené.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Raita“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
