Rice an' Peas – karibská rýže s fazolemi

Tradiční karibský přílohový pokrm z rýže a fazolí, který je oblíbený zejména v rámci veganské a rastafariánské stravy.

🇺🇸 Recept z USA Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 45 min ≈ 22 Kč/porce

Postup

  1. Pokud používáte sušené fazole, zalijte je vodou a nechte namáčet alespoň 8 hodin. Před použitím je poté slijte a propláchněte (platí i pro konzervované fazole).
  2. V případě použití sušených červených ledvových fazolí je nezbytně nutné je nejprve prudce převařit po dobu 20 minut a poté znovu slijit.
  3. Do rýžovaru vložte rýži, fazole, vodu a kokosové mléko. Pokud máte programovatelný rýžovar, zvolte program pro hnědou rýži; u jednoduchých modelů přístroj pouze zapněte.
  4. Po přibližně 30 minutách bude rýže hotová. Před podáváním ji promíchejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Rice an' Peas“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty