Ricottové lasagne

Postup

1. Z italské klobásy odstraňte obal a maso nadrobte.
2. V dużém hrnci nebo litinovém permeability sádvici na středním ohni zpražte klobásu, mleté hovězí maso, cibuli a česnek, dokud maso nezezlátne.
3. Přidejte cukr, 1 lžíci soli, bazalku, fenykl, pepř a polovinu petrželky. Vše důkladně promíchejte.
4. Do hrnce přilijte vodu, přidejte protlak a konzervovaná rajčata (rajčata v hrnci lehce rozmačkejte). Omáčku přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a nechte pod pokličkou pomalu probublávat asi 1,5 hodiny, občasně přibmíchejte.
5. Troubu předehřejte na 190 °C.
6. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu a sceďte je.
7. V misce smíchejte ricottu, vejce, ½ lžičky soli a zbytek petrželky.
8. Do zapékací formy vrstvěte ingredience v tomto pořadí: vrstva omáčky (cca 375 g), pláty těstovin (mírně přesahující), polovina ricottové směsi, třetina mozzarelly, další vrstva omáčky (cca 375 g), lehce posypte parmezánem.
9. Pokračujte druhou vrstvou těstovin, zbytkem ricottové směsi, další třetinou mozzarelly a zbytkem omáčky.
10. Povrch opět lehce posypte parmezánem a přikryjte zbývající mozzarellou.
11. Lasagne přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Poté alobal sundejte a pečte dalších 25 minut, nebo dokud povrch není zlatavý a sýr nebublá.
12. Před servírováním nechte jídlo alespoň 20 minut odpočívat.