Salát Niçoise

Tradiční francouzský salát z oblasti Nice, který kombinuje čerstvou zeleninu s rybami a vejci.

🇫🇷 Recept z Francie Oběd, Večeře bez lepkubez laktózy ⏱ 30 min ≈ 48 Kč/porce

Postup

  1. Rajčata nakrájejte na čtvrtiny a lehce osolte. Vejce nakrájejte na plátky nebo čtvrtiny. Ančovičky (případně tuňáka) rozdělte na menší kousky.
  2. Okurku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Papriky i cibule nakrájejte na tenké kroužky.
  3. Rozkrojte stroužek česneku napůl a jím natřete vnitřní strany a dno velké mísy na salát.
  4. Do mísy přidejte všechny připravené ingredience kromě rajčat a lehce promíchejte.
  5. Rajčata nechte okapat od přebytečné vody, znovu je lehce osolte a přidejte k ostatní zelenině.
  6. V samostatné misce smíchejte olivový olej s nasekanou bazalkou, pepřem a solí. Zálivku přelijte přes salát.
  7. Před podáváním nechte salát v lednici vychladnout.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Niçoise Salad“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty