Saus Kacang – indonéská arašídová omáčka

Pikantní arašídová omáčka typická pro indonéskou kuchyni, která slouží jako dip nebo příloha k různým pokrmům.

🇮🇩 Recept z Indonésie a Malajsie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez laktózyméně sacharidů ⏱ 10 min ≈ 13 Kč/porce

Postup

  1. Arašídové máslo smíchejte s vodou a postupně míchejte, dokud omáčka není hladká.
  2. Do směsi přidejte sambal oelek, citronovou šťávu, sůl a sójovou omáčku.
  3. Omáčku stále míchejte a postupně dochucujte ingrediencemi tak, aby dosáhla požadované chuti.
  4. Pokud používáte stabilizované arašídové máslo (s přidaným cukrem či tuky), vmíchejte do omáčky malé množství arašídového nebo rostlinného oleje pro lepší konzistenci.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Peanut Sauce (Saus Kacang)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty