Sirene po Shopski – bulharský sýr s rajčaty

Tradiční bulharské zapékané jídlo ze sýrů a zeleniny, které se typicky připravuje v hliněných hrncích.

🇧🇬 Recept z Balkánu Oběd, Večeře vegetariánskébez lepkuméně sacharidů ⏱ 30 min ≈ 114 Kč/porce

Postup

  1. Připravte si dva malé hliněné hrnce s víkem (tzv. gyuveche).
  2. Do hrnců vrstvěte střídavě bílý sýr, nakrájené papričky a rajčata a opět sýr.
  3. Mezi jednotlivými vrstvami jídlo postupně dochuťte sušeným oreganem a petrželkou.
  4. Pečte v troubě přibližně 20 minut, nebo dokud se sýry úplně nerozpustí.
  5. Na povrch každého pokrmu vyklepněte jedno vejce a dopékejte do požadovaného stupně uvaření žloutku.
  6. Podávejte s čerstvým salátem a pivem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Sirene po Shopski (Bulgarian Cheese and Tomatoes)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty