Spaghetti alla Puttanesca

Pikantní a výrazná italská pasta s olivami, kapari a ančovičkami, která pochází z oblasti Kampánie.

🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře bez laktózy ⏱ 30 min ≈ 46 Kč/porce

Postup

  1. Na střední teplotě v pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte česnek s ančovičkovou pastou.
  2. Krátce orestujte, ale pozor, abyste česnek nepřipálili. Poté přidejte olivy, kapari, rajčatové pyré a chilli papričky.
  3. Přidejte špetku soli, krátce prudce promíchejte, poté stáhněte plamen a nechte omáčku pomalu probublávat 15 až 20 minut.
  4. Mezitím uvařte špagety v dostatečném množství osolené vody domutu al dente a sceďte je.
  5. Špagety přelijte do velké mísy, promíchejte s připravenou omáčkou a posypte nasekanou petrželkou.
  6. Ihned podávejte horké.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Spaghetti alla Puttanesca“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty