Sukiyaki
Tradiční japonské jídlo připravované v jedné pánvi, které se podobá shabu-shabu, ale vyniká sladším chutovým profilem.
🇯🇵 Recept z Japonska Oběd, Večeře bez laktózy ⏱ 40 min ≈ 84 Kč/porce
Postup
- Zeleninu vymyjte a nakrájejte na větší kusy.
- Houby shiitake namočte do teplé vody a nechte je asi 15 minut odstát.
- V malé misce smíchejte ingredience na omáčku: sójovou omáčku, sake, cukr a vodu.
- Elektrickou pánev nebo hlubší pánev rozpalte na mírný oheň a lehce ji vymažte olejem.
- Do pánve vložte několik plátků hovězího masa a opékejte je, dokud nezezlátnou.
- Přilijte část připravené omáčky (nepřilévejte vše najednou).
- Maso zasuňte k okrajům pánve a doprostřed systematicky přidejte zbytek surovin (zeleninu, tofu, houby, nudle a špenát).
- Jídlo podávejte s miskou rýže a syrovým žloutkem, do kterého se kousky masa a zeleniny namáčejí. Podle potřeby můžete během vaření přilít další omáčku.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Sukiyaki“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
