Svíčková nalehko

Svíčková s kořenovou omáčkou, ve které je místo másla a husté smetany jen trocha smetany 12 % a jogurt. Knedlík je menší, zeleniny víc.

Oběd, Večeře hodně bílkovin ⏱ 100 min ≈ 105 Kč/porce

Postup

  1. Maso osolte a na pánvi na lžíci oleje krátce opečte ze všech stran. Přendejte do hrnce.
  2. Na stejné pánvi osmahněte cibuli, mrkev, celer a petržel. Přidejte k masu, přisypte koření a podlijte vodou do poloviny masa.
  3. Přikryjte a duste na mírném ohni asi 65 minut, maso občas otočte.
  4. Maso vyjměte. Zeleninu s tekutinou rozmixujte, bobkové listy předtím odstraňte. Rozmíchanou mouku vlijte do omáčky a povařte pět minut.
  5. Stáhněte z ohně, vmíchejte smetanu, jogurt, ocet a cukr. Už nevařte, aby se jogurt nesrazil.
  6. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou, třemi plátky knedlíku, citronem a brusinkami.

Podobné recepty