Tadka Dhal – kořeněný čočkový curry

Tradiční indické jídlo z červené čočky, které vyniká svou krémovou texturou a výraznou chutí koření.

🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře bez laktózy ⏱ 40 min ≈ 42 Kč/porce

Postup

  1. V hrnci nejdříve zpražte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a lehce nezhnědne.
  2. K cibuli přidejte zbytek ingrediencí v pořadí, v jakém jsou uvedeny v seznamu (chilli, česnek, zázvor, čočku, rajčata, vývar a koření).
  3. Podlijte vodou tak, aby byly všechny suroviny dostatečně ponořené.
  4. Hrnec přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud čočka nedosáhne požadované měkkosti.
  5. Před podáváním můžete jídlo dochutit čerstvou papričkou chilli.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Tadka Dhal (Spiced Lentil Curry) I“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty