Těsto na Cornish pasties

Tradiční britské těsto z Cornwallu určené na přípravu plněných pečiv známých jako pasties.

🇬🇧 Recept z Anglie Oběd, Večeře ⏱ 60 min ≈ 12 Kč/porce

Postup

  1. Smíchejte suché ingredience a postupně přilévejte vodu, dokud nevznikne tuhé těsto.
  2. Těsto vyválejte na tloušťku přibližně 0,6 cm.
  3. Pomocí talířku nebo jiného kulatého předmětu o průměru cca 15 cm vykrojte kruhy.
  4. Položte kruhy na pracovní plochu tak, aby byla polovina kruhu opřena o váleček. Do středu dejte plnku a těsto přes ni přehněte.
  5. Okraje navlhčete vodou, pevně přimáčkněte a zcrimujte (vytvořte vlnkovitý lem). Do středu každého pečiva udělejte malý otvor.
  6. Položte na plech a pečte v předehřáté troubě na 230 °C dozlatova.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Pastry for Cornish Pasties“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty