Thajská zelená kari pasta
Tradiční thajská základní pasta s výraznou chutí a pálivostí, která slouží jako základ pro zelené kari.
🇹🇭 Recept z Thajska Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózyméně sacharidů ⏱ 20 min ≈ 4 Kč/porce
Postup
- V míse rozmixujte nakrájené zelené chilli papričky, česnek, citronovou trávu a jarní cibulku.
- Přidejte zbytek všech ingrediencí kromě oleje a dále rozmixujte do podoby hladké tekuté pasty.
- Do vzniklé směsi vmíchejte olej.
- Pastu přesuňte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici, kde vydrží až jeden měsíc.
- Tip: Místo mísy můžete použít kuchyňský robot nebo mixér. Pokud je směs příliš hustá, zřeďte ji trochou vody nebo oleje.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Thai Green Curry Paste“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
