Tofu míchanice s kurkumou a sladkou bramborou

Rozdrobené tofu s kurkumou a paprikou, k tomu pečená sladká brambora. Rostlinná varianta míchaných vajec.

Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózyhodně bílkovin ⏱ 30 min ≈ 51 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 210 °C. Sladkou bramboru nakrájejte na kostky, promíchejte s polovinou oleje a solí a pečte 25 minut.
  2. Cibuli a papriku nakrájejte nadrobno a osmahněte na zbylém oleji.
  3. Tofu rozdrobte rukama do pánve, přidejte kurkumu a sůl.
  4. Za občasného míchání smažte 7–8 minut, aby tofu pustilo vodu a začalo zlátnout.
  5. Podávejte s pečenou sladkou bramborou a posypané petrželkou.

Podobné recepty