Tom Kha Kai – thajská kokosová polévka s kuřecím masem

Tradiční thajská polévka s charakteristickou chutí galangalu a kokosového mléka.

🇹🇭 Recept z Thajska Oběd, Večeře bez laktózyméně sacharidů ⏱ 20 min ≈ 64 Kč/porce

Postup

  1. V hrnci přiveďte k varu kuřecí vývar a kokosové mléko.
  2. Přidejte citronovou trávu, galangal, nasekané papričky, cukr a pepř.
  3. Do polévky přidejte cibuli, rajče, kousky kuřecího masa a houby.
  4. Nechte polévku vřít v silném varu přibližně 4 minuty.
  5. Hrnec odstavte z ohně.
  6. Vmíchejte limetkový džus a sójovou omáčku.
  7. Před podáváním polévku ozdobte čerstvým koriandrem a případně dalšími papričkami.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Tom Kha Kai“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty