Vepřo knedlo zelo nalehko

Libová vepřová panenka, dušené zelí jen s lžičkou tuku a menší porce bramborového knedlíku. Chuť zůstává, tuku je výrazně méně.

Oběd, Večeře bez laktózyhodně bílkovin ⏱ 70 min ≈ 70 Kč/porce

Postup

  1. Panenku osolte, potřete česnekem a kmínem. Na lžičce oleje ji opečte ze všech stran na pánvi.
  2. Přendejte do pekáčku a pečte při 180 °C zhruba 25 minut. Teplota uvnitř má dosáhnout 68 °C. Maso nechte 10 minut odpočinout.
  3. Mezitím na zbylém oleji zpěňte cibuli, přidejte najemno nakrájené zelí, kmín a půl dl vody. Duste pod pokličkou 35 minut.
  4. Zelí dochuťte octem, cukrem a solí.
  5. Maso nakrájejte na plátky a podávejte se zelím, výpekem z pánve a bramborovým knedlíkem.

Podobné recepty