Zelené kuřecí kari s kokosovým mlékem
Tradiční thajský pokrm s vyraznou chutí, který kombinuje pálivost zelených papriček s jemností kokosového mléka.
🇹🇭 Recept z Thajska Oběd, Večeře bez laktózyméně sacharidů ⏱ 50 min ≈ 101 Kč/porce
Postup
- Všechny ingredience určené do kari pasty (semínka koriandru, pepř, čili, zázvor, čerstvý koriandr, česnek, cibule a citronovou trávu) rozmixujte nebo roztlačte v hávici na hladkou pastu.
- V dużém hrnci rozehřejte olej a pár minut smažte připravenou kari pastu. Přidejte nasekaný pápor a zelené papriky.
- Zalijte směs kokosovým mlékem, přikryjte pokličkou a nechte na mírném ohni probublávat 20–30 minut.
- Mezitím v misce smíchejte prolisovaný česnek se sójovou omáčkou a přidejte kostky kuřecího masa. Nechte krátce marinovat.
- Kuřecí maso z marinády orestujte na pánvi s olejem dozlatova.
- Osmažené maso přidejte do hrnce k curry. Celé jídlo dochuťte solí, rybí omáčkou a čerstvou bazalkou.
- Podávejte s uvařenou rýží.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Green Chicken Curry with Coconut Milk“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
