Cornchaff – africká kukuřice s fazolemi
Tradiční africké sytné jídlo z pomalu vařené kukuřice a fazolí s aromatickou zeleninou a kořením.
🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře bez laktózy ⏱ 120 min ≈ 21 Kč/porce
Postup
- Kukuřici a fazole uvařte zvlášť doměkka. Pokud používáte konzervovanou nebo mraženou kukuřici, pouze ji opláchněte.
- Uvařené fazole a kukuřici smíchejte v jednom hrnci, zalijte hrnkem vody a zahřejte.
- Připravte si aromatickou směs: zázvor, česnek, cibuli, petrželku, celer a jarní cibuli společně rozmixujte na hladkou pastu a přidejte do hrnce k kukuřici a fazolím.
- Do směsi vmíchejte sůl, vývarové kostky (nebo prášek) a palmový olej.
- Vše pomalu duste za mírného tepla dalších přibližně 20 minut, aby se chutě propojily.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Bamjos/Cornchaff Recipe“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
