Ibisuba – rwandský fazolový salát
Osvěžující a výživný salát z vařených fazolí a čerstvé zeleniny, který pochází z Rwandy.
🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 45 min ≈ 20 Kč/porce
Postup
- V míse smíchejte vařené fazole, nakrájenou cibuli, rajčata, okurku, zelenou papriku, nastrouhanou mrkev a nasekaný korandr.
- V malé misce rozmíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř, čímž připravíte dresink.
- Dresink přilijte k zelenině a fazolím a vše jemně promíchejte tak, aby všechny ingredience byly rovnoměrně obaleny.
- Podle potřeby salát ještě jednou dochuťte solí a pepřem.
- Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily.
- Před podáváním salát znovu promíchejte a přesuňte do servisní misky.
- Pokud si přejete, můžete salát navrch ozdobit dalšími lístky korandru.
- Podávejte vychlazený jako přílohu k grilovanému masu, rybám nebo jiným rwandským pokrmům.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Ibisuba (Rwandan Bean Salad)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
