Ji Mmanu – nigerijský vařený yam s palmovým olejem

Tradiční pokrm z oblasti Igbů v Nigérii, který kombinuje sytý kořen yamu s výraznou chutí palmového oleje.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 20 min ≈ 21 Kč/porce

Postup

  1. Kousky yamu vložte do vroucí osolené vody a vařte několik minut, dokud nebudou měkké.
  2. Yam poté sceďte z vody.
  3. Horký yam promíchejte s palmovým olejem, solí, pastou z čili papriček a nadrobno nakrájenými listy utazi (případně i cibulí).
  4. Ihned podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Nigerian Palm Oil Boiled Yam (Ji Mmanu)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty