Libérijské máslové rýže

Chuťově bohatá a sytá rýže z Libérie, která slouží jako oblíbená příloha k různým druhům masa a zeleniny.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 30 min ≈ 22 Kč/porce

Postup

  1. Rýži důkladně propláchněte studenou vodou, dokud nebude odtékat čistá. Poté ji sceďte a nechte stranou.
  2. V dużém hrnci rozpusťte na středním ohni máslo.
  3. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Sautéujte je tak dlouho, dokud cibule nezprůhlední a česnek nepustí svou vůni.
  4. Vmíchejte scezenou rýži a krátce ji opražte, aby se obalila máslovou směsí.
  5. Zalijte vývarem, přidejte bobkový list a dochuťte solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte.
  6. Přiveďte směs k varu, poté stáhněte plamen na minimum. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte rýži probublávat asi 15–20 minut, dokud není veškerá tekutina vstřebána a rýže není měkká a nadýchaná.
  7. Hrnec odstavte z ohně a nechte rýži několik minut odpočinout. Poté ji jemně prohrabněte vidličkou.
  8. Před podáváním posypte nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Liberian Butter Rice“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty