Liberijský Jollof Rice
Tradiční a syté rýžové jídlo z Liberie, které kombinuje různé druhy masa, zeleninu a aromatický tomatový základ.
🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře bez laktózyhodně bílkovin ⏱ 60 min ≈ 146 Kč/porce
Postup
- Kuřecí maso osolte a přidejte mleté chilli. Nechte asi 5 minut odležet.
- Na pánvi s rozpáleným olejem kuřecí maso krátce orestujte do zlatova, poté ho přendejte do velkého hrnce.
- Ve stejné pánvi krátce osmahněte cibuli a připravené maso (vepřové či hovězí) a přidejte je k kuřecímu masu do hrnce.
- K masu přidejte smíšenou zeleninu, rajčatový protlak, drcené kostky vývaru, sůl, krevety a nakrájenou papriku. Vše nechte asi 10 minut pomalu probublávat.
- Do hrnce nasypte propláchnutou rýži, důkladně promíchejte a duste na mírném ohni přikrytým pokl idealizedem přibližně 40–45 minut.
- Podávejte horké.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Liberian Jollof Rice“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
