Mango Atchar
Pikantní jihoafriký kondiment z nezralého manga, který vychází z indické kulinářské tradice. Podává se tradičně k curry nebo na opečeném chlebě.
🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskébez lepkubez laktózy ⏱ 750 min ≈ 26 Kč/porce
Postup
- V hrnci smíchejte všechny ingredience kromě nakrájeného manga a oleje.
- Vařte na mírném ohni a redukujte směs, dokud nezhoustne.
- Horkou směsí zalijte nakrájené mango, přidejte olej a vše důkladně promíchejte.
- Nechte vychladnout a poté uchovávejte v lednici alespoň 12 hodin před první konzumací.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Mango Atchar“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
