Nigerian Dodo – smažené zralé plantány

Tradiční nigerský pokrm ze smažených plátků zralého plantánu, který slouží jako oblíbená příloha k rýži nebo fazolím.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 20 min ≈ 30 Kč/porce

Postup

  1. Zralé plantány oloupejte a každý nakrájejte na šest menších kousků. Smíchejte je se solí a pyré z chilli papriček a rajčat tak, aby byly rovnoměrně obaleny.
  2. V pánvi rozpalte olej. Do horkého oleje vložte kousky plantánů a smažte je do zlatova ze všech stran.
  3. Podávejte jako přílohu k rýži jollof nebo fazolovému guláši.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Nigerian Dodo (Fried Ripe Plantain)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty