Obe Eja Tutu – nigerijské dušené čerstvé rybí maso

Milde rybí ragú z oblasti Yoruba v Nigérii, které vyniká svou jednoduchostí a autentickou chutí.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 40 min ≈ 98 Kč/porce

Postup

  1. Rajčata, papriky a cibuli rozmixujte nebo nadrobno nasekejte na základní zeleninovou směs.
  2. V hrnci rozpalte palmový olej a poté v něm krátce osmahněte a poduste připravenou zeleninovou směs.
  3. Do hrnce opatrně přidejte kousky čerstvé ryby.
  4. Nechte jídlo pomalu probublávat na mírném ohni. Je důležité rybu příliš nemíchat, aby se nerozpadla.
  5. Podávejte s vařenou rýží nebo vařeným jamem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Royalesignature/Obe Eja Tutu (Nigerian Fresh Fish Stew)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty