Ofada rice – nigerijská rýže

Tradiční nepodleštěná rýže z Nigerie s výrazným aroma a zemitou chutí, oblíbená zejména u suku Yoruba.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 40 min ≈ 23 Kč/porce

Postup

  1. Rýži Ofada důkladně propláchněte a očistěte od nečistot.
  2. Rýži krátce povařte (parboil), poté ji znovu propláchněte studenou vodou.
  3. Přelijte rýži čerstvou vodou a vařte do změknutí.
  4. Podle chuti přidejte trochu soli.
  5. Podávejte s tradičním pálivým Ofada stew (omáčkou).

Recept je přeložený a upravený podle receptu „SHE-LOVES-BRIAN/Ofada rice“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty