Okra Plantain Porridge – nigérijská kaše z plantánu a okry

Typické nigérijské sytné jídlo připravované z nezralých platanů a okry.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře bez laktózyméně sacharidů ⏱ 20 min ≈ 83 Kč/porce

Postup

  1. Do hrnce dejte nakrájený plantán a zalijte vodou. Přiveďte k varu a poté nechte na mírném ohni probublávat 3–5 minut.
  2. K plantánu přidejte sumce, kostku vývaru, cibuli, palmový olej, nastrouhanou okru a listy ugu.
  3. Vmíchejte vše důkladně, až vznikne konzistence kaše, a vařte dalších 5 minut.
  4. Na závěr jídlo dochuťte solí a rajčatovo-paprikovým pyré. Podávejte horké.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Okra Plantain Porridge“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty