Poundo Potato – nigerijská bramborová pryšmášová kaše

Tradiční nigerijský přílohový pokrm typu „swallow“, který se připravuje z bramborové mouky a má hustou, elastickou konzistenci.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 15 min ≈ 22 Kč/porce

Postup

  1. V malém hrnci přiveďte vodu k varu.
  2. Do vroucí vody postupně zasypte bramborovou mouku a neustále míchejte, aby nevznikly hrudky, dokud směs nezhoustne.
  3. Pokud je hmota příliš hustá, přilijte trochu vody a nechte na mírném ohni ještě asi 5 minut provařit.
  4. Znovu důkladně promíchejte, aby byla konzistence hladká a jednotná.
  5. Hrnec odstavte z ohně a hotovou hmotu přeneste do misky nebo ji zabalte do potravinářské fólie/utěrky, aby udržela tvar.
  6. Podávejte společně s libovolnou hustou polévkou nebo omáčkou dle vašeho výběru.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Poundo Potato“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty