Pupuru – nigerijská cassava swallow

Tradiční nigerijská příloha z maniokové mouky, která má konzistenci hustého těsta. Je typická zejména pro stát Ondo a podává se s různými sytými polévkami.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez laktózy ⏱ 15 min ≈ 20 Kč/porce

Postup

  1. V hrnci přiveďte vodu k varu.
  2. Do vroucí vody postupně přisypávejte maniokovou mouku.
  3. Neustále míchejte stěrkou nebo lžící, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
  4. Nechte ještě několik minut krátce provařit, aby byla konzistence správná.
  5. Podávejte horké společně s vybranou polévkou (např. z okry nebo egusi).

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Pupuru (Nigerian Cassava Swallow)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty