Ugali – rwandská kukuřičná kaše

Tradiční sytý pokrm z kukuřičné mouky a vody, který slouží jako základní potravina v Rwandě a mnoha dalších afrických zemích.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 30 min ≈ 16 Kč/porce

Postup

  1. V dużém hrnci přiveďte vodu k varu.
  2. Snižte teplotu na mírnou a do vroucí vody postupně sypte kukuřičnou mouku. Během celého procesu neustále míchejte dřevěnou lžící, aby se v kaši netvořily hrudky.
  3. Míchejte směs na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud nezhoustne a mouka nebude zcela uvařená. Ugali by měla mít hladkou a hustou konzistenci.
  4. Podle chuti přidejte sůl a promíchejte.
  5. Hrnec odstavte z ohně a nechte ugali několik minut odpočinout před servírováním.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Ugali (Rwandan Cornmeal Porridge)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty