Ukpo Oka – nigerijský kukuřičný pudink

Tradiční kukuřičná delicacy z nigerijského státu Delta, oblíbený zejména u lidu Ika-Ibo.

🌍 Recept z Afriky Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 60 min ≈ 17 Kč/porce

Postup

  1. Kukuřici, papričky, cibuli a mletého rakokrušce rozmixujte v mixéru s malým množstvím vody do hladka.
  2. Směs přelijte do mísy a vmíchejte sůl a palmový olej (množství upravte podle chuti).
  3. Hladkou směs nalijte do formy určené k napařování. Formu umístěte do hrnce s vroucí vodou a nechte napařovat přibližně 45 minut.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Ukpo Oka (Nigerian Corn Pudding)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty